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每逢佳节“胖三斤”——节后饮食调整建议来了
  春节是中国民间最隆重、最热闹的传统节日,家家户户都会做丰盛的美食大餐。山珍海味、大鱼大肉、饮料汽水应有尽有,我们的胃彻底放飞。节日过后面对圆润起来的身材和偶尔闹情绪的肠胃,该怎么办呢?快来跟着营养师调整我们的饮食。

  饮食调整

  一、主食类

  煮饭时加一些粗粮,粗粮含有丰富的矿物质以及维生素和膳食纤维,能促进人体的肠胃蠕动,增加饱腹感,还能吸附肠道油脂,促进其排除体外。

  常见的粗粮如燕麦、黑米、玉米、番薯、山药、土豆、绿豆等。比如燕麦:美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中,燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类。燕麦作为谷物中最好的全价营养食品,含有丰富的水溶性膳食纤维以及较多的B族维生素及钙、磷、铁;能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖,还能帮助肠道代谢一些致癌物质。

  二、蔬菜类

  每餐保证有足量的新鲜蔬菜摄入。节后多吃菜,能让你神清气爽。蔬菜含有丰富的维生素K、叶绿素、叶酸、维生素C、膳食纤维、类胡萝卜素、钙、铁等营养素,有增进食欲、促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、促进排便等重要的作用。

  芹菜、菠菜、西红柿、黄瓜、洋葱、西兰花、大白菜、木耳、胡萝卜、苦瓜、白萝卜、海带、香菇、冬瓜等新鲜应季蔬菜都是不错的选择,尽量三日内蔬菜不重样,保证蔬菜多样化,营养会更全面。

  三、水果类

  水果含有果胶、有机酸、多酚类、黄酮类等有益成分。有机酸能够刺激胃液分泌,促进消化;水果特殊的清香、酸甜,是我们清肠醒脑的好帮手。但大部分水果含糖量不少,推荐每日摄入250克左右即可。

  常见的水果如苹果、山楂、木瓜、杨梅、樱桃、火龙果、奇异果、柑橘、梨等都是不错的,建议水果品种换着吃,营养更全面。

  四、茶叶类

  中国茶文化源远流长,博大精深,茶是最健康的饮品之一,其具有消食、止渴、解毒、利尿的作用,茶叶中的咖啡碱、茶多酚等能刺激胃液分泌,增进食欲,帮助消化,消除口臭。

  常见的茶如大麦茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、红茶、山楂等。其中大麦茶中含淀粉酶,能促进淀粉类食物消化吸收;山楂茶味酸,可以开胃、消肉食、解油腻,所以当你没胃口的时候,不妨试试山楂泡水。

  此外,在烹饪时可以往菜肴里加一些食醋或是做一盘凉拌菜,也可以通过喝少量酸奶、酸梅汤、柠檬汁等达到开胃解腻的效果。相信通过几天的饮食调整,我们很快又会回到身体清爽、精神倍棒的状态。

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