一直以来，都讲究荤素搭配的饮食原则。所谓荤素搭配，就是荤菜和素菜一起，确保摄入不同的养分。素菜中的维生素和微量元素更多一些，而荤菜中有丰富的蛋白质和脂肪成分，两者缺一不可。
只吃素会有什么影响？
1、不可否认，素食中也含有很多营养物质，但人体所需的微量元素铁、锌和钙元素，主要还是从肉类食物中摄取。若是长期吃素，就会导致身体缺乏这些营养物质，造成不必要的健康隐患。
2、大家一定很奇怪，明明吃了一大份素菜，结果还是有气无力。归根结底，是身体出现了食欲不振的情况，每天日复一日只吃素菜，肯定会觉得频繁，身体难免会发出抗议。
3、因为没有摄入足够的蛋白质，导致体内的油脂减少，从而诱发便秘。甚至，还可能影响身体内脂肪的正常运输，出现脂肪肝。
